Sunday, June 13, 2010

Knödel

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  • Altes Weißbrot od. Semmel klei nschneiden und mit heißer Milch überbrühen.
  • Ziehen lassen.
  • Dann 2-3 Eier, Salz, Pfeffer, Petersilie und Muskatnuß dazugeben.
  • Alles gut miteinander verkneten.
  • Dann im kochenden Salzwasser 20-30 Minuten ziehen lassen.



  • Cut up old white bread or rolls and soak them in hot milk
  • Let it steep
  • Add 2-3 eggs, salt, pepper, parsley and nutmeg
  • Mix everything together and knead it
  • Boil them in salt water 20-30 minutes

Tricone Bit